从产品包装上可以识别出，此次涉及的五款产品分别为711便利店自营椰子水、界界乐椰子水、耶气满满椰子水、巨乐可可椰子水以及超吉椰。这些产品多以电商平台为主要销售渠道，价格相对较低，且不少为代工生产。例如，711椰子水的供应商为椰轻说（北京）健康科技有限公司；巨乐可可椰子水隶属漯河昌胜禾生物科技有限公司，代工方为驻马店市中益生物科技有限公司；耶气满满椰子水的生产商为江苏锦鸿兴汉生物科技有限公司。
值得注意的是，这些代工厂中不少是成立不久的公司。椰轻说（北京）健康科技有限公司成立于2024年9月，江苏锦鸿兴汉生物科技有限公司则成立于2023年1月。分析人士指出，随着椰子水市场的兴起，市面上品牌层出不穷，但大多是中小品牌，只能依靠代工生产。目前市占率第一的IF椰子水也没有自有工厂，产品同样依托第三方工厂代工。
针对此次检测结果，多家涉事品牌回应称产品符合相关要求。他们普遍提到，检测参考标准不统一是目前争议的主要原因。我国现行食品安全相关标准中，尚未出台椰子水产品专属的稳定同位素检测标准，这给检测结果的认定带来了一定困难。
有食品科学专家表示，稳定同位素指纹技术若参考数据库未能充分覆盖东南亚特定产区的数据，直接套用可能会导致匹配度偏差，从而引发“假阳性”的担忧。但这是否构成“误判”，仍需更多本土数据验证。目前，国内对椰子水的抽检基本参照果汁等大类目的抽检方式，主要聚焦于食品卫生安全等基础指标，真实性问题仍靠企业自觉。
据新京报报道，国内有关部门正在加快推进数据库信息的筹备工作。目前数据库处于样品大量收集和测试阶段，最快到今年年底，能够具备初步的检测能力。届时，椰子水行业的检测标准有望得到完善，市场乱象或将得到改善。
